{"id":513,"date":"2009-10-16T23:32:41","date_gmt":"2009-10-16T21:32:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.endoacustica.com\/blog\/?p=513"},"modified":"2024-01-30T19:56:41","modified_gmt":"2024-01-30T17:56:41","slug":"camerieri-collegati-via-bluetooth-nel-ristorante-del-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.endoacustica.com\/blog\/2009\/10\/16\/camerieri-collegati-via-bluetooth-nel-ristorante-del-futuro\/","title":{"rendered":"Camerieri collegati via Bluetooth nel ristorante del futuro"},"content":{"rendered":"

Questa sera vogliamo parlarvi di una idea<\/strong> sviluppata, una volta tanto, non da noi o da uno dei nostri consulenti, ma da parte di uno dei nostri clienti; l\u2019idea \u00e8 in corso di progettazione, e potrebbe sfociare nel primo ristorante<\/strong> al mondo in cui i camerieri sono in costante comunicazione con gli chef, grazie ad una rete di microauricolari<\/a><\/strong> Bluetooth.<\/p>\n

Un ristorante del quale non diremo il nome per motivi di riservatezza, ma anche perch\u00e9 il progetto \u00e8 soltanto nella sua fase iniziale, sta dotando i propri camerieri<\/strong> di un auricolare senza fili<\/a><\/strong>. Tale auricolare, inserito nell\u2019orecchio del personale che serve ai tavoli, nonch\u00e9 di coloro che preparano bevande e pietanze<\/strong>, consentirebbe loro di comunicare<\/strong> a distanza tra loro all\u2019interno del locale.<\/p>\n

In questo modo, mentre il cameriere \u00e8 al tavolo a raccogliere le ordinazioni<\/strong> dal cliente, gli baster\u00e0 “dettare” l\u2019ordinazione tramite un microfono<\/strong> collegato all\u2019auricolare, ed il barista o cuoco<\/strong>, a sua volta munito della stessa apparecchiatura, potr\u00e0 iniziare a preparare<\/strong> quanto ordinato in tempo pressoch\u00e9 reale, eliminando i tempi morti che intercorrono tra quando il cameriere termina il giro ai tavoli<\/strong>, ed il momento in cui l\u2019ordinazione viene effettivamente portata in cucina<\/strong>.<\/p>\n

Ovviamente, i camerieri saranno anche dotati di piccoli terminali<\/strong>, sempre collegati in modalit\u00e0 Bluetooth<\/strong>, con i quali trasmettere l\u2019ordine che verr\u00e0 visualizzato e stampato<\/strong> direttamente in cucina o al bar.<\/p>\n

Inoltre, il sistema di auricolari Bluetooth<\/strong> pu\u00f2 funzionare anche nella direzione opposta<\/strong>. Infatti, in questo modo, il cuoco<\/strong> che ha appena preparato un piatto, pu\u00f2 avvisare<\/strong> in tempo reale il cameriere<\/strong>, in modo che quest\u2019ultimo, che magari in quel momento si trova dalla parte opposta del ristorante, possa passare in cucina, ritirare il proprio piatto<\/strong> e servirlo al cliente ancora caldo e fumante<\/strong>.<\/p>\n

Altro vantaggio sarebbe quello di essere informati in tempo reale<\/strong> dalla cucina in merito alla presenza o meno di un determinato ingrediente<\/strong>. Quante volte ci \u00e8 capitato<\/strong>, andando al ristorante, di veder tornare<\/strong> il nostro cameriere qualche minuto dopo l\u2019ordine, per informarci con espressione contrita che purtroppo la pancetta \u00e8 finita<\/strong> e pertanto non potremo assaporare quel bel piatto di bucatini all\u2019amatriciana<\/strong> che stavamo aspettando con tanta ansia?<\/p>\n

Grazie al collegamento in tempo reale, non avremmo pi\u00f9 di queste sorprese<\/strong> perch\u00e9 il cameriere, avvertito “in diretta”<\/strong> dalla cucina tramite il suo microauricolare<\/a><\/strong>, ci consentirebbe di ordinare una pietanza alternativa.<\/p>\n

Questo sistema, pertanto, consentirebbe di velocizzare<\/strong> il servizio, nonch\u00e9 di garantire qualit\u00e0<\/strong> e freschezza del cibo servito a tavola, evitando brutte sorprese per l\u2019avventore, che non rischierebbe di dover attendere<\/strong> a vuoto per magari vedersi servire un bel piatto di spaghetti<\/strong>… bello s\u00ec, ma magari non esattamente caldo<\/strong> fumante!<\/p>\n

Quando il progetto sar\u00e0 stato completato, avremo il primo ristorante in Italia che, oltre a servire il buon cibo della nostra penisola, lo far\u00e0 in maniera tecnologicamente avanzata, guadagnandone in rapidit\u00e0 di servizio e… in bont\u00e0 e freschezza. Non avete gi\u00e0 l\u2019acquolina in bocca?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Questa sera vogliamo parlarvi di una idea sviluppata, una volta tanto, non da noi o da uno dei nostri consulenti, ma da parte di uno dei nostri clienti; l\u2019idea \u00e8 in corso di progettazione, e potrebbe sfociare nel primo ristorante al mondo in cui i camerieri sono in costante comunicazione<\/p>\n","protected":false},"author":452,"featured_media":6105,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-513","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tecnologia","two-columns"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.endoacustica.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/513","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.endoacustica.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.endoacustica.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.endoacustica.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/452"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.endoacustica.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=513"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.endoacustica.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/513\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8564,"href":"https:\/\/www.endoacustica.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/513\/revisions\/8564"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.endoacustica.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6105"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.endoacustica.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.endoacustica.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=513"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.endoacustica.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}